Trinken

Zu einem guten Essen gehört ein guter Wein! Seit Jahren hegen und pflegen wir unsere Leidenschaft zu guten Tropfen. Unser Highlight ist jedoch unsere begehbare Weinkarte, worauf wir sehr Stolz sind.

GLASWEISER WEINGENUSS

 WEISSWEINE 75 CL QUALITÄT

Pinot Gris 2020                                                                1.0dl     sFr.   8.00
Weingut Scarbolo im Friaul, Italien                                      7.5dl     sFr. 56.00

Leuchtendes, helles Strohgelb, harmonisches Bouquet mit dezenten Noten von Äpfeln und Akazienhonig und leicht exotisch-floralen Tönen, mittlerer Körper mit angenehmer, feiner Säure.

 

Sauvignon Blanc 2020                                                      1.0dl     sFr.    9.00
Weingut Tobias Zinniel                                                      7.5dl     sFr.  62.00

Klares, strahlendes Strohgelb mit grünen Reflexen. Was für ein Fruchtpaket! Im Duft jugendlich mit intensiven, angenehmen Aromen nach Stachelbeeren, frisch geschnittenem Gras und Cassis. Spritziger Auftakt am Gaumen mit Schmelz und reifer Säure, die äusserst saftig wirkt. Lebhafter, mittelkräftiger und harmonischer Körper. Aromen von Mandarinen und reifer Mango ergänzen sich bis in den langen Abgang.

 

 

ROTWEIN 75 CL QUALITÄT

Solo Rosso 2018 Blaufränkisch/ Merlot und Pinot noir                                        1.0dl    sFr.   7.80
Weingut Pöckl, Burgenland Österreich                                                                   7.5dl    sFr. 54.00
                                                         
Markus Utiger: Optisch ein strahlendes Purpur. Einladendes, kraftvolles Bouquet nach roten Kirschen, etwas Schokolade und rauchigen Aromen. Am Gaumen geschmeidig, maskulin mit reichlich Kraft und einem ausgewogenen Körper. Die reifen Tannine stützen den Körper bis in den langen Ausklang.

Vale do Lacrau Reserva 2019 diverse Sorten, Touriga National                      1.0dl   sFr.   8.80
Secret Spot Wines, Douro in Portugal                                                              7.5dl   sFr.   62.00

Strahlendes Rubinrot. In der Nase mineralisch-komplexer Auftakt. Aromen von wilden Kirschen, reifen Himbeeren, Pflaumen, mit einem Hauch Cassis, subtile Anklänge an Vanille, Toast und blaue Veilchen. Schöne mineralische Note. Toll verwobenes Holz, wirkt nur unterstützend. Am Gaumen sehr elegant mit edlen Fruchtnoten und aromatischer Tiefe, rote Beeren und Früchte, perfekt eingesetzte Barrique mit gut integrierter Säure.

 

La  Vina de Amaya 2019 Tempranillo                                                                   1.0dl   sFr.    9.80
Weingut Rodriguez, Toro in Spanien                                                                  7.5dl   sFr.  64.00

Ein dunkles Rubingranat funkelt aus dem Glas, schon in der Nase lässt sich erahnen, was Javier aus diesem uralten Rebberg zaubert. Ein Schwall von Heidelbeeren, schwarzen Kirschen, süssen Tabaknoten und einem Touch Vanille verzaubert die Sinne. Am Gaumen die pure Eleganz, saftig und mit vibrierender Frische unterlegt.

Wir haben noch einen Wein im Offenausschank, von welchen wir nur wenige Flaschen haben.

Fragen Sie den Service, es lohnt sich. Preis von sFr. 12.00 bis 18.00

 SCHWEIZER WEINE 75 CL CHF
ST. GALLER RHEINTAL
Franz Gabathuler, Weite
Wartauer „WYSSE“
2018 45,00
Wartauer Blauburgunder
2018 45,00
Weingut Tobias, Berneck
Merlot 2014 68,00
Pinot noir G5    Barrique 2013 75,00
BÜNDNER HERRSCHAFT
A. Davaz, Fläsch
Fläscher Chardonnay „Gräba“ 2019 75,00
Fläscher Blauburgunder
2018 52,00
Fläscher Blauburgunder „Uris“ 2015 82,00
      Alte Post, Georg Schlegel, Jenins
Lupus Jeninser Riesling x Silvaner 2019 62,00
       Ueli & Jürg Liesch, Malans
Pinot Grigio 2020 58,00
          Rosé
Bischöfliche Domaine, Chur
Churer Schiller Amedeo 2019 48,00
Peter und Roman Hermann, Fläsch
Fläscher Riesling x Silvaner 2020 54,00
Fläscher Completer
2019 74,00
Fläscher Sauvignon blanc
2019 74,00
Fläscher Pinot noir Selection
2019 69,50
Fläscher Terra noir   Cuvée aus Zweigelt, Merlot, Pinot Noir und Acolon 2019 72,00
Fläscher Merlot 2016 74,00
Irene Grünenfelder, Jenins
Jeninser Blauburgunder Alte Rebe 2015 88,00
Jeninser Blauburgunder Eichholz 2015 98,00
Thomas Studach, Malans
Malanser Pinot noir
2015 98,00
TESSIN
Agriloro SA, Arzo
Sottobosco, Ticino DOC  Merlot, Cabernet Sauvignon &-Franc, Gamaret 2016 72,00
Gialdi Vini SA, Mendrisio
Sassi Grossi Ticino DOC Barrique 2015 94,50
WALLIS
Adrian & Diego Mathier, Salgesch
Thelygenie Valsar AOC Valais 2017 49,50
BIELERSEE
     Anne-Claire Schott, Twann
Schott Chardonnay                                         einfach genial… 2019 72,00
ÖSTERREICHISCHE WEINE
Emmerich Knoll, Wachau
Grüner Veltliner Smaragd Ried Kreutles 2017 75,00
Riesling Ried Schütt Smaragd                     94 von 100 Parker 2017 89,00
Schwarz Johann, Andau im Burgenland
Schwarz Rot 2015 94,00
A lita Schwoaz Rot        Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch in 1 Liter Flasche 2012 84,00
Weingut Johann & Erich Scheiblhofer, Andau
Praittenbrunn           Cabernet Sauvignon, Merlot 2013 86,00
Batonnage                 Blaufränkisch, Merlot/ Cabernet Sauvignon 2015 235,00
Weingut Dorli Muhr, Carnuntum
Ried Spitzberg                                       Einmal mehr absolute Spitze! 2015 95,00
Weingut Pöckl, Burgenland
Zweigelt classic 2017 54,00
Admiral Zweigelt, Merlot, Cabernet Sauvignon 2013 92,00
ITALIENISCHE WEINE
Weingut la Giaretta
Valpolicella Ripasso DOC 2017 52,00
„I Quadretti“ Amarone 2015 96,00
VELTLIN
Weingut Plozza, Brusio
Nummero Uno IGT 2016 96,00
PIEMONT
Vietti, Castiglione Falletto
Barolo Castiglione 2014 98,00
Pira Luigi
      Barolo DOCG Vigna Rionda                       95+/100P. 20/20 2016 120,00
Elio Filippino
Barbera d`Alba Sup Bärba Cesco 2016 68,00
Fasoli Gino, La Casetta
Merlot Calle IGT Bio                hergestellt, wie ein Amarone!! 2015 89,00
Mauro Molino, La Morra
Barolo Gallinotto 2016 84,00
     Giacomo Conterno Monfortino
Barolo Monfertino Riserva DOCG                       Rarität 1974 880,00
TOSCANA
Poggio al Sole
Syrah 2013 75,00
Tenuta Villa Trasqua
Trasgaia IGT       Sangivese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc 2011 78,00
Tenuta di Biserno, Bibbona
Il Pino di Biserno 2016 82,00
„Biserno“ IGT 2011 165,00
Tenuta San Guido, Bolgheri
Sassicaia DOC                              Gambero Rosso 3/3 2012 280,00
Azienda Agricola Elisabetta Brunetti
Le Marze Rosso Toscana    Cabernet Sauvignon/Merlot/ Cab. Franc 2014 74,50
Tenuta dell`Ornellaia, Bolgheri
Le Serre Nuove D`ell Ornellaia 2016 87,00
Pian dell’Orino
       Brunello di Montalcino DOCG Vigneti del Versante                     97/100 2015 120,00
FRANZÖSISCHE WEINE
BURGUND UND RHONETAL
Domaine William Fevre
Chablis Domaine William Fevre 2019 60,00
      Château Cibon Rosé Cuvée Marius        einer der besten Roses!! 2017 88,00
         Côtes de Provence
Domaine Henri Delgrange
Morey- Blanc SA, Meursault AOC blanc, Les Narvaux 2014 115,00
                                                        einfach nur g…..!!!! 19 Punkte
BORDEAUX
Pessac- Leognan
Château Smith- Haut-Lafitte rouge 2014 135,00
Haut- Medoc
Château Citran 1996 90,00
Château Sociando- Mallet 2014 84,00
Moulis
Château Poujeaux 2007 75,00
Saint-Emilion
Château La Gaffeliére 2014 98,00
Saint-Estephe
Château Phélan- Segur 2014 85,00
Château Montrose 2001 220,00
Château Pez 2010 98,00
Saint-Julien
Château Leoville Las Cases                  95 von 100 Parker 1995 320,00
Château Gloria 2014 92,00
Château Gruad Larose 2015 148,00
Pauillac
Château Pibran 2002 98,00
Château Carruades de Lafite Rothschild 1998 250,00
Château Clerc Milon 2014 110,00
NEUSEESLAND WEINE
Winery Fromm
Pinot noir La Strada 2015 69,00
Syrah 2015 72,00
AUSTRALISCHE WEINE
Penfolds
Penfolds Grange Shiraz 20 von 20 WW Punkte, ein Jahrhundert Jahrgang !!! 2001 375,00
SPANISCHE WEINE
Bodegas Luis Alegre, Laguardia
Parcela no. 5 Rioja 2015 57,00
           Rosé Luis Alegre Rioja                       Rosé aus Tempranillo Trauben 2019 54,00
Weingut Barahonda
Summum, Monastrell 2017 68,00
Weingut Rodriques & Sanzo
Red Wine/ Whisky Wine                              19+ Punkten 2018 78,00
18 Monate in Whisky Fässern gelagert!                Top Rarität
Bodegas Mauro, Meseta
 Mauro war jahrelang Chefönologe bei Vega Sicilia !!!
Mauro Tinto Cosecha 2016 82,00
Hacienda Monasterio
Hacienda Monasterio Tinto Cosecha DO 2014 94,50
Dominio del Bendito
Dominio del Bendito, Toro DO El Titan    *Bio*           20/20 2017 85,00
SCHAUMWEIN/CHAMPAGNER
Champagner Laurent- Perrier Cuvée rosé 75cl 120,00
Champagner Louis Röderer premier Brut 75cl 92,00
Champagner Perrier- Jouet Grand Brut 75cl 95,00
Champagner Perrier- Jouet Grand Brut 37.5cl 52,00
                                          alle Preise in CHF und inklusiv 7.7 % MWST.
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UNSERE MÜHLE

Museum

Eine 500-jährige funktionstüchtige Mühle… Alte Mühlesteine und die dazugehörende Accessoires vermitteln den Gästen ein wahres Museums-Gefühl. Allerdings ein sehr lebendiges. Für Interessierte lässt der Chef persönlich die Mühle rattern.

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