Trinken

Zu einem guten Essen gehört ein guter Wein! Seit Jahren hegen und pflegen wir unsere Leidenschaft zu guten Tropfen. Unser Highlight ist jedoch unsere begehbare Weinkarte, worauf wir sehr Stolz sind.

Franz Gabathuler, Weite

Wartauer „WYSSE“ 2016

sFr. 45.00

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Wartauer Blauburgunder 2016

sFr. 45.00

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CasaNova Walenstadt

Chardonnay Seemühle 2016

sFr. 64.00

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Pinot noir Seemühle 2016

sFr. 58.00

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Pinot Noir Fürscht 2016

sFr. 65.00

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Weinkellerei Nüesch, Balgach

Zizers Pinot noir Barrique Selection Gilde 2016

sFr. 54.00

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Weinkellerei Bärtsch, Mels

Melser Kerner „Mini Beiz Dini Beiz Wein“ 2016

sFr. 45.00

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Corason Cuvée 2014

sFr. 62.00

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Sansara Pinot noir Barrique 2014

sFr. 65.00

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Weingut Haubensack, Altstätten

Altstätter Nebbiolo AOC SG hergestellt, wie ein Amarone 2011

sFr. 63.00

Weingut Wolfer, Weinfelden

Weltmeister der Pinot Noir Produzenten

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Wolfer Pinot noir Classic 2015

sFr. 47.00

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Wolfer Pinot noir Grand Vin 2014

sFr. 70.00

A. Davaz, Fläsch

Fläscher Sauvignon blanc 2016

sFr. 58.00

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Fläscher Pinot Gris 2017

sFr. 58.00

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Fläscher Chardonnay „Gräba“ 2015

sFr. 65.00

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Fläscher Blauburgunder 2015

sFr. 52.00

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Fläscher Blauburgunder „Uris“ 2015

sFr. 82.00

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Peter und Roman Hermann, Fläsch

von Gault & Millau zum Rookie of the year 2017 gewählt

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Fläscher Pinot Gris 2017

sFr. 56.00

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Fläscher Completer 2017

sFr. 68.00

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Fläscher Pinot noir Selection 2016

sFr. 68.00

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Fläscher Terra noir

Cuvée aus Zweigelt, Merlot, Pinot Noir und Acolon 2016

sFr. 68.00

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Fläscher Merlot 2016

sFr. 68.00

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Fläscher Grand Maître 2015

sFr. 82.00

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Möhr- Niggli, Maienfeld

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Maienfelder Blauburgunder 2015

sFr. 58.00

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Maienfelder Blauburgunder „Pilgrim“ 2014

sFr. 79.00

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Irene Grünenfelder, Jenins

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Jeninser Sauvignon blanc 2015

sFr. 85.00

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Jeninser Blauburgunder 2013

sFr. 68.00

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Jeninser Blauburgunder Alte Rebe 2014

sFr. 88.00

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Jeninser Blauburgunder Eichholz 2014

sFr. 98.00

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Weingut Sprecher von Bernegg, Jenins

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Jan Luzi Pinot noir vom Lindenwingert 2015

sFr. 69.50

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Jan Luzi Pinot noir Barrique Pfaffen/Calander 2014

sFr. 79.00

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Rebbau Ciprian, Zizers

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CIPRIAN Pinot noir 2014

sFr. 68.00

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Weingut Continelli, Landquart

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Lürlibad Chardonnay Reserve Chur AOC 2013

sFr. 56.00

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Maienfelder Marschallgut Pinot noir Reserve 2012

sFr. 64.00

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Thomas Studach, Malans

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Malanser Pinot noir 2013

sFr. 98.00

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Malanser Merlot Mattea 2012

sFr. 110.00

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Daniel Gantenbein, Fläsch

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Gantenbeins Fläscher Blauburgunder 2012

sFr. 165.00

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Bischöfliche Domaine, Chur

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Churer Schiller Amedeo 2014

sFr. 48.00

Adrian & Diego Mathier, Salgesch

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Heida “ Les Pyramides“ AOC Valais 2015

sFr. 56.00

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Domaine Cornulus, Saviése

einer der besten Winzer im Wallis

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Syrah Antica AOC 2010

sFr. 79.00

Weingut Clauss, Neuhausen im Nackgebiet

Frühburgunder 2016

sFr. 52.00

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Urbanus Pinot noir 2016

sFr. 75.00

Weingut Diem, Niederösterreich

Chardonnay Triftberg 2017

sFr. 48.50

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Emmerich Knoll, Wachau

Grüner Veltliner Smaragd Ried Kreutles 2015

sFr. 75.00

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Riesling Ried Schütt Smaragd (94 von 100 Parker 2016)

sFr. 89.00

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Ewald Zweytick, Südsteiermark

Sauvignon blanc Klassik Zeytick 2018

sFr. 59.00

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Schwarz Johann, Andau im Burgenland

The Butcher Cuvèe (Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet franc 2015)

sFr. 64.00

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Schwarz Rot 2014

sFr. 89.00

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A lita Schwoaz Rot (Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch in 1 Liter Flasche 2012)

sFr. 84.00

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Weingut Johann & Erich Scheiblhofer, Andau

Praittenbrunn (Cabernet Sauvignon, Merlot 2012)

sFr. 86.00

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Batonnage (Blaufränkisch, Merlot/ Cabernet Sauvignon 2015)

sFr. 235.00

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Weingut Pöckl, Burgenland

Zweigelt classic 2017

sFr. 54.00

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Rosso e Nero (Zweigelt, Merlot, Blaufränkisch, Cabernet 2013)

sFr. 72.00

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Admiral Zweigelt, (Merlot, Cabernet Sauvignon 2012)

sFr. 92.00

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Weingut Keringer, Mönchhof

100 Days Shiraz 2016

sFr. 68.00

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Weingut Prieler, Schützen am Gebirge

Leithaberg Blaufränkisch 2010

sFr. 78.00

PUGLIA

Primitivo di Manduria DOC 2015

49.00

VENETO

La Giaretta, Valgatara

Valpolicella Ripasso DOC 2015 52.00
Amarone classico 2015 68.00
„I Quadretti“ Amarone 2013 96.00

VELTLIN

Weingut Plozza, Brusio
Nummero Uno IGT 2015 96.00

SARDINIEN

Santadi, Santadi
Rocca Rubia Riserva 2014 58.00

PIEMONT

Giacomo Bologna / Braida, Rocchetta Tanaro
Moscato d`Asti DOCG 2014 52.00

Vietti, Castiglione Falletto
Barolo Castiglione 2012 98.00

Podere Rocche die Manzoni
Barbera d`Alba DOC Superiore Sorito Mosconi 2011 68.00

Prunotto, Alba
Barbaresco DOCG 2013 79.50

Fasoli Gino, La Casetta
Merlot Calle IGT Bio hergestellt, wie ein Amarone!! 2013 85.00

Mauro Molino, La Morra
Barolo Gallinotto 2014 78.00

Angelo Gaja
Sito Moresco Langhe D.O.C Nebbiolo, Merlot, Cabernet 2014 92.00

Giacomo Conterno Monfortino
Barolo Monfertino Riserva DOCG Rarität 1974 880.00

TOSCANA

Poggio al Sole
Chianti classico 2013 52.00
Chianti classico Riserva Casasilla 2012 75.00
Syrah 2013 75.00

Tenuta Villa Trasqua
Trasgaia IGT Sangivese, Cabernet Sauvignon, Cabernet franc 2011 78.00

Tenuta di Biserno, Bibbona
Insoglio del Cinghiale Syrah, Cabernet franc, Merlot 2016 65.00
Il Pino di Biserno 2015 82.00
„Biserno“ IGT 2010 165.00

Tenuta San Guido, Bolgheri
Sassicaia DOC 3 Bicchieri/ 93 Ws Punkte 2004 195.00

Azienda Agricola Elisabetta Brunetti
Le Marze Rosso Toscana Cabernet Sauvignon/Merlot/ Cab. Franc 2013 74.50

Tenuta Tignanello
Tignanello IGT 3 Bicchieri/ 95 Ws Punkte 2012 130.00

Tenuta dell`Ornellaia, Bolgheri
Le Serre Nuove D`ell Ornellaia 2015 87.00
Ornellaia DOC 3 Bicchieri/ 95 Ws Punkte 2001 250.00

BURGUND UND RHONETAL

Domaine Févre William
Chablis Bougros Grand Cru AOC blanc, Côte Bouguerots 2016 125.00
etwas vom bestem im Chablisgebiet!! 19+ Punkte

Domaine Henri Delgrange
Morey- Blanc SA, Meursault AOC blanc, Les Narvaux 2014 115.00
einfach nur g…..!!!! 19 Punkte

Domaine la Soumande
Côtes du Rhone Village AOC Rasteau 2006 60.00

BORDEAUX

Pessac- Leognan
Château Smith- Haut-Lafitte rouge 2014 135.00

Haut- Medoc
Château Citran 1996 90.00
Château Sociando- Mallet 2014 84.00

Moulis
Château Poujeaux 2007 75.00

Saint-Emilion
Château La Gaffeliére 2014 98.00

Saint-Estephe
Château Montrose 91 von 100 Parker 2001 220.00
Château Meney 2003 75.00
Château Phélan- Segur 2014 85.00

Saint-Julien
Château Leoville Las Cases 95 von 100 Parker 1995 320.00
Château Gloria 2014 92.00
Château Gruad Larose 2015 148.00

Pauillac
Château Pibran 2002 98.00
Château Mouton-Rothschild 1993 320.00
Château Mouton-Rothschild 1994 350.00
Château Carruades de Lafite Rothschild 1998 250.00
Château Clerc Milon 2014 110.00

El Castro de Altos R
Rioja Reserva 2011 55.00

Bodegas Luis Alegre, Laguardia
Parcela no. 5 Rioja 2015 57.00
Pontac Rioja aus 100 jährigen Rebstöcken 2012 78.00

Luis Alegre Rioja Rosé aus Tempranillo Trauben 2015 48.00

Weingut Barahonda
Summum, Monastrell 2014 68.00

Telmo Rodriquez, Toro
Gago Tinto de Toro ein spanischer Genusswein 2014 60.00

Bodegas Mauro, Meseta
Mauro war jahrelang Chefönologe bei Vega Sicilia !!!

Mauro Tinto Cosecha 2016 82.00

Hacienda Monasterio
Hacienda Monasterio Tinto Cosecha DO 2014 94.50

Bodegas Aliòn, Casillia Leòn
Alion, Tempranillo 2011 108.00

Quinta da Falorca, Region Dao
Touriga National DOC diverse Sorten, Touriga National 2011 55.00
Garrafeira DOC Dao Touriga National, Tinta Roriz 2011 80.00

Quinta do Mouro, Alentejo
„Zagalos Reserva Vinho Regional
Cabernet Sauvignon, Alicante Bouschet, Aragones, Trincadeira“ 2013 55.00

Dieter Meier, Argentinien
Ojo de Agua Malbec 2017 58.00
Puro Corte d`Oro Malbec/Syrah/Petit Verdot/CS/CF 2014 75.00

Winery Fromm
Pinot noir La Strada 2015 69.00
Syrah 2015 72.00

Penfolds
Penfolds Grange Shiraz 20 von 20 WW Punkte, ein Jahrhundert Jahrgang !!! 2001 375.00

Champagner Louis Röderer premier Brut 75cl 86.00

Champagner Louis Röderer premier Brut 37,5cl 52.00

Champagner Perrier- Jouet Grand Brut 75cl 95.00

Champagner Perrier- Jouet Grand Brut 37.5cl 52.00

Champagner Dom Perignon 2009 75cl 240.00

Franciacorta Brut Plozza Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot nero 75cl 78.00

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Impressionen

UNSERE MÜHLE

Museum

Eine 500-jährige funktionstüchtige Mühle… Alte Mühlesteine und die dazugehörende Accessoires vermitteln den Gästen ein wahres Museums-Gefühl. Allerdings ein sehr lebendiges. Für Interessierte lässt der Chef persönlich die Mühle rattern.

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